Главная › Новости

Льдогенераторы

Опубликовано: 05.09.2018

Универсальные льдогенераторы

Льдогенераторы  — оборудование, предназначенное для производства льда. Он используется в барах, ресторанах, кафе, гостиницах, торговой, рыбной, мясной и медицинской промышленности.

Виды льдогенераторов

Чтобы купить льдогенератор, который подходит Вам, следует знать отличия моделей друг от друга. По виду выпускаемой продукции, льдогенераторы делят на:

чешуйчатые; для гранулированного льда; кубиковые.

По конструкции, льдогенераторы отличаются:

с выносным холодильным агрегатом; со встроенным холодильным агрегатом; с водяным охлаждением; с воздушным охлаждением; напольные; настольные; заливного типа.

Соответственно, на каждый льдогенератор цена отличается.

Принцип действия и устройство льдогенератора

Вид необходимого Вам льдогенератора зависит от производительности и формы получаемого льда. Однако, общий принцип работы сводится к следующему: встроенная помпа создает давление питьевой воды, она попадает в испаритель и намерзает на стенки. После этого пирамидки и кубики отделяются от формы при помощи горячего пара, а чешуйки гранулы нарезаются специальными ножами. Уже готовый лед накапливается в бункере, а о его количестве сообщает индикатор на фотоэлементе. Купить льдогенератор — значит приобрести автоматический прибор, не требующий особенного контроля со стороны работников.

Работой водяной помпы, холодильного агрегата и клапана подачи воды управляет реле времени. Оно отключает аппарат при заполнении бункера, а по мере понижения уровня льда, снова его включает. Бункер может быть встроен в льдогенератор или устанавливаться отдельно. В первом случае — идеальный вариант для небольшого ресторана или кафе, а во втором — для промышленных нужд.

Аппараты делятся по принципу охлаждения на воздушные и водяные.

Льдогенераторы с водяным охлаждением работают быстро, они малогабаритны, но на такой льдогенератор цена выше, чем на аналоги. Эти аппараты можно установить вплотную к стене, вмонтировать в стойку бара или прилавок. Они потребляют сравнительно больше воды, но на 10% экономят электричество. В условиях жаркой погоды они работают стабильно и без сбоев.

Купить льдогенератор с воздушным охлаждением  — отличный вариант для условий, где отсутствует постоянное давление воды, и нужно ограничить ее потребление. Многие аппараты оснащены функцией регулирования параметров охлаждающей системы в зависимости от температурных условий окружающей среды.

Холодильный агрегат льдогенератора может быть как встроенным, так и выносным . Первый находится в корпусе аппарата. Такую машину нельзя устанавливать ближе, чем на 70 см от стены, чтобы обеспечить интенсивную циркуляцию воздуха. В моделях с выносным агрегатом, компрессор и конденсатор устанавливаются на улице. Его преимущество в том, что тепло выводится из помещения, и циркуляции воздуха в нем не требуется.

В некоторых моделях не требуется подключения к водопроводу — это льдогенераторы заливного типа . Холодную воду заливают в специальную емкость, производительность их невелика (до 30 кг в сутки), поэтому они идеальны для небольших кафе и ресторанов.

Кубиковые льдогенераторы

Эти аппараты делают лед в виде кубиков, пальчиков, пирамидок, конусов, многоугольников и т. п. — более десятка разновидностей. Кубиковые льдогенераторы со встроенными бункерами можно устанавливать в барные стойки. Размеры кубиков, в зависимости от потребности, могут быть по 20—40 мм, иметь вес 13—33 гр. Это лед для прохладительных напитков, коктейлей, используется в кафе, гостиницах и ресторанах.

Производимый лед охлаждает напиток, но не разбавляет его. Пальчиковый лед в форме цилиндра с отверстием имеет большую поверхность при той же массе, поэтому быстрее охлаждает напиток. Небольшие пирамидки используются с газированными напитками. На подобный льдогенератор цена быстро окупается в кафе и барах.

Гранулированные льдогенераторы

Гранулированный лед прозводится путем намерзания на стенки испарителя, а затем — его срезания и дробления. Получаются гранулы диаметром около 1 см, температурой −1 градус. Такой лед не смерзается между собой, легко транспортируется, не портит поверхность продуктов из-за отсутствия острых краев.

Купить льдогенератор такого типа выгодно для мясоперерабатывающего и кондитерского производства, чтобы охладить мясо или тесто. Лед используется в качестве подстилки для выкладки рыбы, салатов, икры, свежих соков в крупных магазинах и в заведениях общественного питания. С полмощью гранулированного льда легко заполняются ведерки для бутылок.

Одними из основных областей применения является также сельское хозяйство, строительство и фармацевтика.

Чешуйчатые льдогенераторы

В таких агрегатах параллельно стенке испарителя устанавливаются ножи. Получается лед в виде пластинок длиной до 30 мм, толщиной до 2 мм и температурой до −12 градусов. Они прекрасно обволакивают поверхности и быстро охлаждают их. Сфера применения льдогенераторов во многом схожа с гранулированными аппаратами: для охлаждения напитков, оформления витрин, на рыболовных судах, мясном, рыбном, консервном производстве.

Купить льдогенератор

Определив необходимую производительность аппарата для Вашего предприятия (в жаркое время, во время наплыва посетителей), выбирайте аппарат в нашем интернет-магазине промышленного оборудования . Наш консультант поможет с выбором льдогенератора конкретно для Ваших нужд, чтобы на льдогенератор цена отвечала потребностям Вашего бизнеса. Агрегаты можно купить за наличные или в кредит. Доставку организуем в любой регион России. Также мы предлагаем качественное оборудование предприятий общественного питания по низким ценам.